Mohnkuchen
Ein Mohnkuchen mit dem berühmten Waldviertler Mohn, fein gemahlen, und dazu eine Fruchtsauce, einen großen Tupfer Schlagobers und ein Häferl Kaffee, das macht Freude.
- Zutaten
60 g Butter
150 g Zucker
1 Ei
250 ml Milch
100 g Mohn
150 g Mehl
½ P. Backpulver
- Zubereitung
Butter, Zucker und Ei abtreiben, den in der Milch eingeweichten Mohn beifügen, Mehl mit Backpulver vermengen und dazugeben. Alles gut vermischen und in eine befettete Form geben und bei etwa 180° C ca. 25 Minuten backen.
Tipp: Nadelprobe machen (stechen Sie mit einer Nadel oder einem Spießchen hinein, wenn kein Teig mehr hängen bleibt, dann ist die Torte durch gebacken.) Mit Staubzucker bezuckern oder glasieren.
