Gefüllte Orangen
Man mag es gar nicht glauben, was mit Orangen alles machen kann. Hier die gefüllte Orangen sind nur ein toller Tipp unter hunderten!
- Zutaten
2 große BIO Orangen
2 Dotter
1 ganzes Ei
3 EL Rohrohrzucker
1 P. Bourbon VZ
1 TL Speisestärke
2 cl Grand Marnier
1 Becher Schlagobers
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Orangen heiß abwaschen, trocknen, mittig durchschneiden
- Zubereitung
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Das Fruchtfleisch herausschneiden, mit Grand Marnier pürieren. Ein paar Körnchen Salz beigeben.
2Den Boden der vier Orangenhälften ev. ein bißchen abflachen, damit die Orangenhälften gerade stehen.
3Dotter, ganzes Ei und Zucker, VZ, Speisestärke über Wasserdampf dick aufschlagen, vom Herd nehmen und weiterschlagen, bis die Masse erkaltet ist.
4Schlagobers steif aufschlagen, mit dem Orangenmus vermengen und alles in die Dottermasse unterheben. Creme in die Orangenhälften füllen und kalt stellen. Mit einem Tupfer Schlagobers servieren.
- Tipp
Weitere Orangencreme Rezepte finden Sie hier.
