Cassisfeigen
Cassis ist ein ganz toller Likör von den schwarzen Johannisbeeren, und Cassisfeigen sind exquisit im Geschmack.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Feigen waschen
- Zubereitung
1
Rotwein mit etwas Wasser, ein paar Körnchen Salz, Honig und Cassis aufköcheln und 5-8 Minuten einreduzieren lassen.
2Feigen halbieren und in die Flüssigkeit einlegen. Fünf Minuten köcheln lassen, Hitze ausschalten und zugedeckt auskühlen lassen.
3Siehe Kir Royal. Ein herrliches Getränk.
- Tipp
Cassis wird aus schwarzen Ribiseln (Johannisbeeren) gemacht. Cassis ist ein Fischereihafen im Süden Frankreichs.
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