Topfen-Butter Aufstrich
- Zutaten
100 g Butter
1 Becher Topfen
2 Eier, hartgekocht
1 EL Senf
1 grüne Paprika
1 kleiner Bund Schnittlauch
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Paprika waschen, halbieren, entkernen, Schnittlauch waschen, trocknen
- Zubereitung
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Butter mit Topfen, Prise Salz, Pfeffer, Senf cremig abrühren. Eier kochen, schälen, klein schneiden und untermengen.
2Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Paprika klein schneiden. Beides in die Buttermasse einrühren.
3Ist die Masse zu fest, etwas Sauerrahm dazugeben. 20 Minuten kühl stellen.
- Tipp
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