Gurken-Kohlrabi Salat
ein frischer gurkensalat, ein Sommersalat, der schmeckt fein, viele salat auf kochjournal.at die beste kochseite
- Zutaten
1 kleine Gurke
1 kleinen Kohlrabi
1 Becher Joghurt
1 BIO Zitrone
3 EL Rapsöl
Schnittlauch
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, BIO Gurke mit Schale, ansonsten schälen, Zitrone abwaschen, halb dünn abreiben und auspressen, Kohlrabi schälen
- Zubereitung
1
Kohlrabi in sehr dünne Scheiben schneiden. Gurke ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
2Joghurt mit Zitronensaft und -abrieb vermengen. Mit Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3Kohlrabi- und Gurkenscheiben auf Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
- Tipp
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