Erdäpfel-Gundelrebe-Aufstrich
Mit Gundelrebe ist der Erdäpfel-Gundelrebe-Aufstrich sehr gut, auch mit anderen Wildkräutern ist er super.
- Zutaten
200 g Erdäpfel, mehlig
1 kleinere Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Becher Crème fraîche
1 MS Senf
2 Zweige Gundelrebe
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Erdäpfel waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, Gundelrebe waschen, fein hacken
- Zubereitung
1
Erdäpfel in wenig Wasser dämpfen, schälen, fein zerdrücken.
2Erdäpfel mit Zwiebel, Knoblauch, Senf, Gundelrebe verrühren, Crème fraîche untermengen.
3Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tipp
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