Ingwer-Mandel Splitter
- Zutaten
150 g Zartbitterschokolade
100 g gestiftelte Mandeln
4 KL kandierter Ingwer
20 Papierkapseln
Dekor: kandierter Ingwerstift
- Zubereitung
Mandelstifte ohne Fett hellbraun rösten. Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Kandierten Ingwer feinst hacken und mit Mandelstiften unter die flüssige Schokolade rühren. Nussgroße Häufchen in die Papierkapseln setzen und danach einige Stunden im Kühlschrank kühlen lassen. Als Dekoration kandierten Ingwer in dünne Scheiben schneiden, kleine Sterne ausstechen und auf Mandelsplitter setzen.
