Knoblauch in Honig eingelegt

Interessant ist dieses Rezept für Knoblauch in Honig eingelegt. Ausprobieren macht Lust auf Neues.

Foto: RitaE / pixabay.com

Zutaten

250 g Knoblauch
1/4 l Milch
200 g Honig
2 BIO Zitronen

Salz, Chilipulver
1 Zweig Rosmarin

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Knoblauch schälen, Zitronen waschen, gut auspressen, 1 Zitrone dünn abreiben, 2-3 kleine Gläser

Zubereitung

Knoblauchzehen in Milch aufkochen lassen, abseihen, kalt abspülen, gut abtropfen lassen und auf Blech zum Trocknen auflegen. Milch kann anderwertig verwendet werden.

Honig in Topf geben, mit 1 gestr. TL Salz, 1/2 TL Chilipulver, 1 Zweig Rosmarin, Zitronensaft und -abrieb vermengen und einige Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

Trockene Knoblauchzehen in Gläser füllen und mit der Honigmasse auffüllen. Gut verschließen und eine Woche kühl und dunkel stellen.

Tipp

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