Zitronenmelisse-Pesto

Foto: Lyubov Kardakova / pixabay.com

Zutaten

3 EL Parmesan
1/2 BIO Zitrone
100 ml Sonnenblumenöl
2 EL Pinienkerne

Prise Salz
1 Bund Zitronenmelissenblätter

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Melissenblätter waschen, trocknen, Parmesan reiben, Zitrone abwaschen, trocknen, gut auspressen, kleines Stück dünn abreiben

Zubereitung

Pinienkerne in Pfanne ohne Fett hell anrösten.

Zitronenmelisseblätter grob schneiden.

Alle Zutaten in Cutter geben und mit Prise Salz fein cuttern.

Tipp

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