Spargel-Pesto

Name: Spargel-Pesto
Cuisine: ï¿½sterreich
Ingredients: 500 g grüner Spargel 50 g Walnüsse 1/8 l Rapsöl 2 EL Walnussöl

Asparagus pesto

Spargel-Pesto ist eine gute Idee. Nehmen Sie heimischen Spargel, da weiï¿½ man, was man hat.

Foto: RitaE / pixabay.com

Zutaten

500 g grüner Spargel
50 g Walnüsse
1/8 l Rapsöl
2 EL Walnussöl
3 Knoblauchzehen
100 g Parmesan

Salz, Pfeffer aus der Mï¿½hle
1 kleine Handvoll Basilikumblï¿½tter

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Spargel waschen, in 3 cm lange Stï¿½cke schneiden, Knoblauch schï¿½len, Basilikumblï¿½tter waschen, trocknen, kleine Glï¿½ser

Zubereitung

Spargel in Wasser knackig garen, abseihen, abschrecken. Basilikumblätter grob hacken.

Spargel in Cutter geben. Basilikum, Knoblauchzehen dazugeben, cuttern.

Öl und Walnüsse dazugeben, sowie Parmesan, alles cuttern. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.

In sehr saubere Gläser füllen und gut verschließen.

Tipp

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Zutaten: 500 g grüner Spargel 50 g Walnüsse 1/8 l Rapsöl 2 EL Walnussöl 3 Knoblauchzehen 100 g Parmesan Salz, Pfeffer aus der M�hle 1 kleine Handvoll Basilikumbl�tter		Foto: RitaE / pixabay.com

Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Spargel waschen, in 3 cm lange St�cke schneiden, Knoblauch sch�len, Basilikumbl�tter waschen, trocknen, kleine Gl�ser Spargel in Wasser knackig garen, abseihen, abschrecken. Basilikumblätter grob hacken. Spargel in Cutter geben. Basilikum, Knoblauchzehen dazugeben, cuttern. Öl und Walnüsse dazugeben, sowie Parmesan, alles cuttern. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken. In sehr saubere Gläser füllen und gut verschließen.