Buttermilch-Schmarren
Auch kein Schmarren, mit Buttermilch zubereitet, einmal was anderes.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Mehl sieben
- Zubereitung
1
Mehl mit 1 TL Salz vermengen. Buttermilch dazugeben und Eier einschlagen. Alles gut verrühren. Der Teig muss dick sein, ansonsten noch etwas Mehl dazugeben.
2Butterschmalz in ausreichend großer Pfanne erhitzen. Schmarrenteig einfüllen und im Rohr bie 180 °C 25 Minuten backen.
3Danach wenden und nochmals 10 Minuten backen, bis er eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat.
- Tipp
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