100 g handwarme Butter
1 Ei
100 g Mehl
80 g Zucker
Zur Dekoration:
1 Ei, 60 g Mandelblättchen, 3 EL Hagelzucker

1. Butter, Zucker, Ei schaumig schlagen, Mehl unterheben. Backblech befetten oder mit Backpapier auslegen, mit Messer oder Palette die Masse dünn aufstreichen.

2. Ei verquirlen und auf die Teigmasse streichen. Dann die Mandelblättchen und den Hagelzucker aufstreuen und bei 170° C etwa 12 Minuten goldgelb backen. Noch warm in kleine Rechtecke schneiden und auskühlen lassen.

Sie können natürlich auch die doppelte Masse nehmen.