Melanzane Dip
- Zutaten
1 kleinere Melanzane
1 zerdrückte Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 EL gehackte Petersilie
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Knoblauch schälen, pressen, Melanzane waschen, halbieren, Petersilie waschen, trocknen, fein hacken
- Zubereitung
1
Melanzanehälften in etwas Öl weich braten.
2Fleisch herausschaben und in einer kleinen Schüssel fein zerdrücken.
3Knoblauch und Gewürze dazugeben und alles gut verrühren.
4Mit etwas Öl zu einer dicklichen Masse abrühren. Mit Spritzer Zitronensaft und gehackter Petersilie abschmecken.
- Tipp
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