Fastensuppe

Fastensuppe

Eine Fastensuppe zur Fastenzeit oder zu einer anderen Jahreszeit.

Foto: RitaE / pixabay.com

Zutaten

1 l Wasser
2 Möhren
2 Erdäpfel
1/2 Lauch
1 Schnitte Sellerei
1 Pastinake (gelbe Rübe)
1 EL Schmalz oder Butter

Salz
Petersilie

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Erdäpfel und Gemüse putzen, waschen, ev. schälen (BIO) Gemüse kann man mit Schale verwenden

Zubereitung

Gemüse und Erdäpfel klein schneiden. Petersilie waschen, trocknen und klein schneiden. E

Schmalz (Butter, Öl) in ausreichend großem Topf leicht erhitzen. Gemüse, Petersilie und Erdäpfel beigeben und unter Umrühren einige Minuten andünsten. Ein paar Gemüsestücke als Garnitur zur Seite legen.

Das übrige Gemüse mit Wasser ablöschen und 1,5 -2 h auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Mit Stabmixer pürieren und mit Salz (ev. noch etwas Suppenpulver) abschmecken. Anrichten, mit den Gemüsestückchen garnieren.

Tipp

Weitere Suppen Rezepte finden Sie hier.

Passende Rezeptkategorien

Produktempfehlungen *

Backen ohne Schnickschnak

Jahreszeiten Kochbuch Richard Rauch

Philipps Kaffeevollautomat

Adventskalender

Probieren Sie auch noch

Foto: sam richter / fotolia.com

Pasta alla Rucola

Foto: kochjournal.at

Spargelsalat mit Rucola

Foto: Michał Karoń / pixabay.com

Erdbeer-Mascarpone Nocken

Foto: Gerhard Wellmann / PIXELIO

Roastbeef auf Rucola

Foto: kochjournal.at

Brennesselsuppe

Foto: Hans Braxmeier / pixabay.com

Bärlauch-Ricotta Knödel

Foto: Shutterbug75 / pixabay.com

Erdbeeren getrocknet

Foto: Blandine JOANNIC / pixabay.com

Pesto von Radieschenblättern

* Wenn Sie hier auf ein Produkt klicken und über diesen Link einkaufen, bekommen wir von ihrem Einkauf eine Provision. Für Sie verändert sich der Preis nicht.

Weihnachtskekse

Weihnachten

Honigpogatschen

Weihnachten

Der Advent

Weihnachten

Fastensuppe

Passende Rezeptkategorien

Zutaten: 1 l Wasser 2 Möhren 2 Erdäpfel 1/2 Lauch 1 Schnitte Sellerei 1 Pastinake (gelbe Rübe) 1 EL Schmalz oder Butter Salz Petersilie		Foto: RitaE / pixabay.com

Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Erd�pfel und Gem�se putzen, waschen, ev. sch�len (BIO) Gem�se kann man mit Schale verwenden Gemüse und Erdäpfel klein schneiden. Petersilie waschen, trocknen und klein schneiden. E Schmalz (Butter, Öl) in ausreichend großem Topf leicht erhitzen. Gemüse, Petersilie und Erdäpfel beigeben und unter Umrühren einige Minuten andünsten. Ein paar Gemüsestücke als Garnitur zur Seite legen. Das übrige Gemüse mit Wasser ablöschen und 1,5 -2 h auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Stabmixer pürieren und mit Salz (ev. noch etwas Suppenpulver) abschmecken. Anrichten, mit den Gemüsestückchen garnieren.