Erdäpfel-Sauerrahm Püree

Erdäpfel und Sauerrahm sind eine sehr bekömmliche Kombination beim Erdäpfel-Sauerrahm Püree. Dazu passt gut ein gekochtes Rindfleisch.

Foto: Hebi B. / pixabay.com

Zutaten

1 kg Erdäpfel, mehlig
1 Becher Sauerrahm

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Erdäpfel gut waschen

Zubereitung

Erdäpfel schälen, vierteln, in wenig Wasser dämpfen. Abgießen und ausdampfen lassen.

Erdäpfel noch heiß durch die Presse drücken. Mit Sauerrahm vermengen.

Mit Salz, etwas Pfeffer und Muskatnuss würzen.

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