Eier in Topfen-Mayonnaise-Sauce

Eier in Topfen-Mayonnaise-Sauce machen was her, schmecken gut, passen gut zu kalten Platten.

Foto: Michael Sylvester / pixabay.com

4 Eier
125 g Mayonnaise
125 Topfen
1 BIO Zitrone
2 kleine Essiggurkerl

Salz, Pfeffer, Prise Paprikapulver
1 kleiner Bund Schnittlauch und Petersilie

Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone halb auspressen, Kräuter waschen, trocknen, fein hacken

Eier hart kochen, abschrecken, schälen, halbieren.

Mayonnaise lt. Rezept selbst herstellen, denn sie schmeckt sehr viel besser.

Topfen, Mayonnaise gut vermengen. 1 EL Zitronensaft, fein gehackte Kräuter beigeben, mit Salz und Pfeffer und Prise Paprikapulver würzen.

Essiggurkerln fein hacken und unterrühren. Eier längs halbieren, anrichten, mit Sauce überziehen.

Weitere Mayonnaise Rezepte finden Sie hier.

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Zutaten: 4 Eier 125 g Mayonnaise 125 Topfen 1 BIO Zitrone 2 kleine Essiggurkerl Salz, Pfeffer, Prise Paprikapulver 1 kleiner Bund Schnittlauch und Petersilie		Foto: Michael Sylvester / pixabay.com

Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone halb auspressen, Kr�uter waschen, trocknen, fein hacken Eier hart kochen, abschrecken, schälen, halbieren. Mayonnaise lt. Rezept selbst herstellen, denn sie schmeckt sehr viel besser. Topfen, Mayonnaise gut vermengen. 1 EL Zitronensaft, fein gehackte Kräuter beigeben, mit Salz und Pfeffer und Prise Paprikapulver würzen. Essiggurkerln fein hacken und unterrühren. Eier längs halbieren, anrichten, mit Sauce überziehen.