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Möhren-Zucchini Toast

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Möhren-Zucchini Toast
Foto: Maja Cvetojević / pixabay.com
  • Zutaten

Pro Person
4 Scheiben Vollkorntoast
1 Möhre
1 kleine Zucchini
4 EL Frischkäse
1 EL Crème fraîche
1 Frühlingszwiebel
Spritzer Zitronensaft
 

Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Möhre schälen (bio mit Schale), Zucchini schälen, alles waschen, abtropfen, Zwiebel waschen, schälen

  • Zubereitung
1

Möhre und Zucchini fein raspeln. Zwiebel fein schneiden.

2

Frischkäse mit Crème fraîche verrühren. Gemüse untermengen. Mit Salz und Pfeffer, Spritzer Zitronensaft fein abschmecken.

3

Gemüsecreme auf zwei Brotscheiben aufstreichen. Die beiden Scheiben auflegen, leicht andrücken. Im Toaster knusprig braun toasten. Herausnehmen, diagonal in Hälfte schneiden und anrichten.

  • Tipp
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Möhren-Zucchini Toast

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Zutaten:

Pro Person
4 Scheiben Vollkorntoast
1 Möhre
1 kleine Zucchini
4 EL Frischkäse
1 EL Crème fraîche
1 Frühlingszwiebel
Spritzer Zitronensaft
 

Salz, Pfeffer aus der Mühle
 		  Möhren-Zucchini Toast
Foto: Maja Cvetojević / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, Möhre schälen (bio mit Schale), Zucchini schälen, alles waschen, abtropfen, Zwiebel waschen, schälen

  1. Möhre und Zucchini fein raspeln. Zwiebel fein schneiden.

  2. Frischkäse mit Crème fraîche verrühren. Gemüse untermengen. Mit Salz und Pfeffer, Spritzer Zitronensaft fein abschmecken.

  3. Gemüsecreme auf zwei Brotscheiben aufstreichen. Die beiden Scheiben auflegen, leicht andrücken. Im Toaster knusprig braun toasten. Herausnehmen, diagonal in Hälfte schneiden und anrichten.