Apfelschaum gebacken
Da liegen noch ein paar Keks umher und Äpfel auch, wunderbar, da ist Apfelschaum gebacken die allerbeste Idee für eine tolle, günstige Nachspeise.
- Zutaten
150 g Apfelmus
120 g Rohrohrzucker
1 BIO Zitrone
4 Eier
80 g Butterkeks
Butter für die Form
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Form mit Butter ausfetten, Zitrone heiß abwaschen, halb dünn abreiben
- Zubereitung
1
Zucker mit Apfelmus schaumig rühren. Zitronenabrieb unterrühren.
2Eier trennen. Eiklar mit Prise Salz cremig aufschlagen, Eier nach und nach unterheben, gut aufschlagen.
3Butterkeks in kleine Stücke brechen und in die Eiermasse unterheben.
4Beide Massen zusammenmengen und in die Form füllen. Bei 180 °C rund 30 Minuten goldbraun backen.
- Tipp
Sie können auch andere Kekse oder Kuchen verwerten.
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