500 g Erdäpfel
800 g Kürbis
500 g Zwiebeln
250 g Pilze
1 Knoblauchzehe
2 grüne Pfefferoni
1 EL Butter
2 EL Paprikapulver
400 ml Gemüsesuppe
2 EL Tomatenpüree
Kümmel, Salz, Pfeffer
180 g Sauerrahm

Zwiebel, Knoblauch in heißer Butter dünsten, Kürbis in würfel schneiden, Pfefferoni beifügen, mit Paprika bestäuben, alles vermengen und mit Suppe ablöschen.
Tomatenpüree, Kümmel, Salz und Pfeffer beifügen, gut mischen - gewürfelte Kartoffeln dazugeben, aufkochen und zugedeckt ca. 30 Minuten kochen lassen, dann Pilze und Sauerrahm zufügen.