250 g dunkle Kuvertüre (mind. 60 %)
200 g Butter
150 g Staubzucker
5 Eier
1 EL Mehl
Butter und Mehl für die Form
 

1. Kuvertüre brechen und mit zimmerwarmer Butter im Wasserbad langsam schmelzen. Zucker einrühren, vom Herd nehmen und überkühlen lassen.

2. Eier nach und nach in die Masse einschlagen und gut vermengen. Mehl mit Prise Salz zum Schluss dazugeben.

3. Masse in die Form füllen und bei 170 °C rund 25 Minuten backen. Der Kuchen soll in der Mitte noch fast flüssig sein.

4. Aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen.