Butterbällchen
- Zutaten
150 g Butter
50 g Staubzucker
1 P. Bourbon VZ
1 Ei
2 cl Rum
180 g Mehl
1 TL Weinstein Backpulver
100 g fein geriebene Walnüsse
100 g fein geriebene dunkle Kuvertüre
100 g Staubzucker
1/2 P. Bourbon VZ
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Backblech mit Backpapier auslegen, Mehl mit Backpulver versieben, Staubzucker mit VZ versieben, Walnüsse, Kuvertüre fein reiben
- Zubereitung
1
Butter mit Zucker und Ei und , Prise Salz sehr schaumig abrühren.
2Mehl, Nüsse und Schokolade einmengen und mit der Hand rasch einen Teig kneten. Mit Folie umwickeln und eine gute halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
3Teig auf saubere, bemehlte Arbeitsfläche geben und eine Rolle formen. Von dieser Rolle kleine Stücke schneiden und daraus Kugerln formen. Auf das Backblech setzen, etwas Abstand halten, weil sie ein bißchen aufgehen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 °C rund 15 Minuten backen.
4Herausnehmen, noch warm in Vanillestaubzucker rundum wenden.
- Tipp
Weitere Keks Rezepte finden Sie hier.
