Frittierte Erdäpfelscheiben

Deep-fried potato slices

Deep-fried potato slices

Frittierte Erdäpfelscheiben sind eine gute, günstige Beilage oder mit einem Dip und einen Salat auch eine ganze Mahlzeit.

Frittierte Erdäpfelscheiben

Foto: 41330 / pixabay.com

Zutaten

1000 g mehlig kochende Erdäpfel
Fett zum Herausbacken

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Erdäpfel waschen, schälen

Zubereitung

1

Erdäpfel mit Dressiermesser in Scheiben schneiden. Abtrocknen.

2

Fett bis max. 150 °C erhitzen, Erdäpfel hineingeben und 4 Minuten vorbacken.

3

Herausnehmen, abtropfen und abkühlen.

4

Vor dem Servieren bei 170-175 °C noch einige Minuten goldgelb fertig frittieren. Herausnehmen, abtropfen, salzen.

Tipp

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Frittierte Erd�pfelscheiben

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Frittierte Erd�pfelscheiben sind eine gute, g�nstige Beilage oder mit einem Dip und einen Salat auch eine ganze Mahlzeit.

Zutaten: 1000 g mehlig kochende Erdäpfel Fett zum Herausbacken Salz		Foto: 41330 / pixabay.com

Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Erd�pfel waschen, sch�len Erdäpfel mit Dressiermesser in Scheiben schneiden. Abtrocknen. Fett bis max. 150 °C erhitzen, Erdäpfel hineingeben und 4 Minuten vorbacken. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen. Vor dem Servieren bei 170-175 °C noch einige Minuten goldgelb fertig frittieren. Herausnehmen, abtropfen, salzen.