Polo Nero Stangerln
- Zutaten
200 g Butter
100 g Staubzucker
140 g Mehl
5 g gesiebter Kakao
2 Eier
Marmelade
Schokoladetunkmasse
- Zubereitung
Weiche Butter, Staubzucker und etwas Mehl mit dem Mixer schaumig schlagen. Versprudelte Eier nach und nach einrühren. Restliches Mehl und Kakao unterheben.
Backpapier auf ein Blech legen und mit einem Dressursack Stangerln aufdressieren.
Bei 170 °C ca. 10 Minuten backen. Erkaltetes Gebäck auf der Unterseite mit Marmelade bestreichen und mit einem zweiten Stangerl zusammensetzen.
In Schokoladetunkmasse bis zur Hälfte schräg tunken.
