Kokosbusserln
Coconut cookiesWer mag sie nicht, die aromatischen, saftigen Kokosbusserln, zu Weihnachten schmecken sie wohl am besten.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
Staubzucker, Eiklar und Zitronensaft über Wasserdampf schaumig schlagen. In die heiße Masse die Kokosraspeln untermischen und zum Schluss das Mehl einarbeiten.
2Auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Busserln setzen. Das Gebäck etwas eine Stunde stehen lassen und dann 15 Minuten bei 165 °C backen.
3Eine tolle Keksdose passt gut zu den Kokosbusserln.
- Tipp
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