Knusprige Schweinsschwartln-Chips
- Vorbereitung
Schweinsschwarte waschen
- Zubereitung
1
Schweinsschwarte vom Fett befreien, in mundgerechte Stücke schneiden.
2Wasser gut salzen, aufkochen lassen und Schwarte einlegen, weich kochen lassen.
3Ist die Schwarte weich und sichtlich aufgequollen, aus dem Wasser nehmen, abtropfen und übertrocknen lassen.
4Schwartenstücke auf Blech legen und im Rohr bei 220 °C knusprig braten. Mehrmals umdrehen. Sind sie ganz knusprig, herausnehmen. Ev. noch nachsalzen.
- Tipp
Die knusprige Schweineschwarte kennt man ja von einem guten Schweinsbraten, aber in vielen Ländern sind diese Chips sehr beliebt.
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