Geeiste Melonensuppe
Die ist richtig erfrischend, die geeiste Melonensuppe, köstlich!
- Zutaten
1 reife Zuckermelone
Saft einer Zitrone
1/8 l süßlichen Weißwein
2 EL Olivenöl
Basilikumblätter
- Vorbereitung
Melone schälen, entkernen, klein schneiden, Zitrone auspressen
- Zubereitung
1
Melonenstücke (einige Melonenstücke für die Garnitur beiseite legen) mit Prise Salz und Cayennepfeffer würzen. Saft einer Zitrone, Weißwein und Öl beigeben und alles pürieren.
2Suppe für eine halbe Stunde in den TK geben. Danach anrichten, mit Melonenstückchen und Basilikumblätter dekorieren.
- Tipp
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