Karamellsauce

200 g Rohrzucker
ca. 100 ml Wasser
350 ml Schlagobers

1. Sehr saubere Pfanne nehmen, Zucker hineingeben, leicht ankaramellisieren, mit wenig Wasser ablöschen, gut verrühren, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.

2. Vom Herd nehmen. Schlagobers cremig aufschlagen und unterrühren.