Rührei mit Wildlachs
Scrambled eggs and wild salmonEin Hauch von Exklusivität umgibt das Rührei mit Wildlachs.
- Zutaten
Pro Person
2 Eier
1 EL Öl
1 EL Obers
2 Scheiben Lachs
Cherrytomaten
Schnittlauch
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Schnittlauch waschen, fein schneiden, Tomaten waschen
- Zubereitung
1
Eier in Teller aufschlagen. Mit Obers vermengen.
2Salzen und leicht pfeffern. Etwas Schnittlauch ebenso dazugeben.
3Öl in kleiner Pfanne erhitzen. Eimasse einfließen lassen. Stets rühren und dabei anstocken lassen.
4Auf Teller anrichten, mit Lachs belegen und mit übrigem Schnittlauch bestreuen und mit Paradeiser garnieren.
- Tipp
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