Paprika-Chili Suppe
- Zutaten
230 g rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 grüne Chilischote
300 ml passierte Tomaten
600 ml Suppe
Basilikum
- Vorbereitung
Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, die Chilischote fein hacken.
- Zubereitung
Paprika, Zwiebel, gepressten Knoblauchzehen, Chilischoten, Tomaten und Suppe in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen.
Die Hitze zurücknehmen und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Gemüsestücke aus der Suppe nehmen und passieren.
Die Gemüsemasse zusammen mit der Suppe in einen sauberen Topf geben. Basilikum dazugeben und die Suppe noch einmal erhitzen.
