Steirisches Kürbiskernschmalz
- Zutaten
1/4 kg BIO Schweineschmalz
3 Zehen Knoblauch
1 kleine Handvoll steirische Kürbiskerne
1/16 l steirisches Kürbiskernöl
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, 2 kleine Gläser, Knoblauch schälen
- Zubereitung
1
Kürbiskerne in Pfanne ohne Fett hell rösten, abkühlen lassen und in der Küchenmaschine fein hacken. Knoblauch ebenso mithacken.
2Schweineschmalz gut abrühren, bis es weiß ist.
3Mit den Kürbiskernen, Knoblauch und etwas Kernöl gut vermengen. Mit Salz und Prise Chili abschmecken
4In die Gläser füllen, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Tipp
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