Rote-Rüben Tatar
Rote Rüben sind gesund, als Tatar für die feine Küche, viele Rote Rübenrezepte auf kochjournal.at
- Zutaten
2 kleine rote Rüben
1 Becher Crème fraîche
1/2 Becher Sauerrahm
3 EL frisch gerissener Kren
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Rüben waschen
- Zubereitung
1
Rüben weich kochen. Schälen und fein hacken.
2Crème fraîche und Sauerrahm verrühren. Rote Rüben untermengen.
3Kümmel etwas anstoßen, Kren reiben und in die Masse einrühren.
4Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen. In Schalen oder Gläser anrichten und mit etwas Crème fraîche garnieren.
- Tipp
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