Schweinsfilet in Senfsauce
- Zutaten
700 g Schweinsiflet
1/8 l Sonnenblumenöl
1/8 l Weißwein
1 EL Senf
200 ml Bratensaft
- Vorbereitung
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- Zubereitung
1
Öl in Pfanne erhitzen, Schweinsfilet einlegen und auf beiden Seiten je drei Minuten gut anbraten. Hitze reduzieren und Filets im Rohr bei guter Hitze 8-10 Minuten fertig garen.
2Röstrückstand mit Wein ablöschen und mit Bratensaft aufgießen. Einige Minuten köcheln lassen, Senf unterrühren.
3Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, anrichten und mit Senfsauce servieren.
- Tipp
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