Heidelbeer-Topfencreme
- Zutaten
250 g Topfen
1 Becher Schlagobers
100 g Staubzucker
250 g Heidelbeeren
1 TL Bourbon VZ
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Heidelbeeren waschen, trocknen, Gläser, Spritzsack
- Zubereitung
1
4 EL Heidelbeeren beiseitelegen. Den Rest fein zerdrücken oder pürieren.
21/2 Becher Schlagobers cremig aufschlagen und mit Topfen und Zucker, VZ und Prise Salz verrühren.
3Heidelbeermus in die Topfenmasse mengen und für mind. eine Stunde kalt stellen.
4Restliches Schlagobers steif schlagen und in Spritzsack füllen. Creme in Gläser anrichten, mit Schlagobers und Heidelbeeren garnieren.
- Tipp
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