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400 g Bandnudeln
500 g Joghurt
3 BIO Zitronen
1/8 l Olivenöl
100 g Parmesan

Salz, Pfeffer

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Alle Zutaten bereitstellen, Zitronen heiß abwaschen, eine dünn abreiben, alle auspressen

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1

Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abseihen.

2

Olivenöl erwärmen, Joghurt, Zitronensaft und -abrieb unterrühren. Parmesan reiben und alles unter die lauwarmen Nudeln mengen.

3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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