Sommerliche Joghurt-Zitronen Bandnudeln
- Zutaten
400 g Bandnudeln
5 EL Sonnenblumenöl
500 ml Joghurt
2 Zitronen
100 g Parmesan
Zitronenmelisse
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zitronen heiß abwaschen, eine dünn abreiben, beide gut auspressen, Käse reiben
- Zubereitung
1
Bandnudeln in Salzwasser bissfest garen. Abseihen.
2Sonnenblumenöl leicht erwärmen. Mit Joghurt, Zitronensaft und -abrieb vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Prise Chili abschmecken.
3Bandnudeln mit der Joghurtmasse vermengen. Anrichten. Käse und etwas Zitronenmelisse darüberstreuen.
- Tipp
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