Frischkäsecreme mit Fruchtspiegel
Frischkäsecreme mit Fruchtspiegel ist ein wirklich frisch-fruchtiger Snack, Zwischenmahlzeit oder auch Nachspeise.
- Zutaten
400 g Frischkäse
3 Blätter Gelatine
1 Becher Schlagobers
100 g Rohrzucker
2 EL Zitronensaft
Früchte für Fruchtspiegel
1/2 Becher Schlagobers zum Garnieren
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Tortenform mit Folie auslegen
- Zubereitung
1
Gelatine in wenig kaltem Wasser einweichen. Zitronensaft mit 2 EL Wasser erwärmen. Gelatine gut ausdrücken und im Zitronensaft auflösen.
2Frischkäse und Zucker, Prise Salz gut verrühren. Zitronensaft mit der aufgelösten Gelatine gut untermengen. Schlagobers steif schlagen und unterziehen. Masse in die Form füllen und mind. 4 h, am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3Fruchtspiegel lt. Rezept herstellen. Torte aus dem Kühlschrank nehmen und aus der Form nehmen.
4Fruchtspiegel auf Teller anrichten und Tortenstück darauflegen. Schlagobers steif schlagen, in Spritzsack füllen und Tortenstücke mit einem Tupfer Schlagobers garnieren und servieren.
- Tipp
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