140 g Butter
5 Eidotter
15 g Germ
1/2 Becher Schlagobers
1 EL Rohrzucker
ca. 100 g Mehl
Kristallzucker zum Bestreuen

1. Butter mit Eidottern flaumig abtreiben. Germ einbröseln, Obers, Zucker und MS Salz einmengen.

2. Soviel Mehl unterrühren, dass ein dicker Teig (ähnlich dem Nockerlteig) entsteht. Teig gut abschlagen oder mit dem Knethaken in der Maschine abrühren. Zugedeckt eine gute halbe Stunde aufgehen lassen.

3. Mit zwei Esslöffeln Häufchen auf das Blech setzen, mit Anis und Kristallzucker bestreuen.

4. Im Rohr bei 175 °C goldbraun backen.