Rahmpastete
- Zutaten
Pastetenteig selbstgemacht
Fülle
100 g Butter
4 Eidotter
1/2 Becher Sauerrahm
3 EL Mehl
2 Eiklar Schnee
Prise Salz
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Form leicht ausfetten
- Zubereitung
1
Pastetenteig lt. Rezept herstellen.
2Je zwei Eier trennen und in separate Schalen geben. Butter mit Dotter flaumig abtreiben. Zwei Eiklar mit Prise steif aufschlagen und abwechselnd mit Mehl unterheben.
3Pastetenteig in Form geben. Einige Teigstreifen beiseite legen. Masse auf den Teig geben und mit Teigstreifen belegen.
4Rahmpastete im Ofen bei 175 °C rund 40 Minuten backen. Herausnehmen und mit Zucker bestreuen.
- Tipp
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