Weichselpfeffer
Weichselpfeffer ist nur für Große, weil Wein mitverkocht wird.
- Zutaten
500 g Weichseln
2 EL Bröseln
1 EL Butter
1 EL Rohrzucker
1/8 l Wein
1 St. BIO Zitronenschale
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone heiß abwaschen
- Zubereitung
1
Butter in Topf erhitzen, Bröseln dazugeben und hell anrösten. Weichseln mit etwas eigenem Saft beigeben, Gewürznelken, Zitronenschale, Zucker, Zimt und ein paar Körnchen Salz ebenfalls dazugeben.
2Wein (Rum) dazugeben, ein paar Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Einige Minuten ziehen lassen. Gewürznelken, Zitronenschale herausnehmen.
- Tipp
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