Äpfel mit gebranntem Zucker

Was für eine einfache, gute Apfelspeise sind die Äpfel mit gebranntem Zucker.

Foto: Ulrike Leone / pixabay.com

Zutaten

1 kg Äpfel
100 g Feinkristallzucker
1 EL Butter
1/8 l Wasser oder Wein

Prise Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Äpfel waschen, BIO Äpfel mit Schale, ansonsten schälen, Kerngehäuse ausstechen

Zubereitung

Butter mit Zucker hell karamellisieren lassen.

Apfelscheiben einlegen, mit etwas Wasser oder Wein aufgießen. Ein paar Körnchen Salz dazugeben. Auf jeder Seite 3 Minuten andünsten lassen.

Äpfel anrichten, ev. noch mit etwas Flüssigkeit aufgießen und über die Äpfel träufeln.

Tipp

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