Sauerkraut-Auflauf
- Zutaten
600 g Sauerkraut
5 Kartoffeln
4Eier
2 Tomaten
1 EL Butter
200 ml Milch
100 g Käse
Salz, Pfeffer, Muskat, gem. Kümmel, Schnittlauch
- Zubereitung
Feuerfeste Form ausfetten, Hälfte des Sauerkrauts hinein geben. Kartoffeln schälen, fein schneiden, salzen und auf das Sauerkraut hinauf legen.
Eier mit Milch und Gewürzen versprudeln und über das geschichtete Sauerkraut und die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Rohr bei 200° C ca. 35 Minuten backen. Die Tomaten vierteln und mit dem Käsestreifen auf den Auflauf geben und nochmals 10 Minuten fertig backen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
