Eiersauce

Die Eiersauce ist ein guter Aufstrich auf ein gutes steirisches Kürbiskernbrot.

Foto: pixabay.com

Zutaten

3 Eier
4 EL Sonnenblumenöl
2 EL Apfelessig

Salz, Pfeffer
Schnittlauch

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Eier kochen, Schnittlauch waschen, trocken schütteln

Zubereitung

Eier kochen, schälen, Dotter passieren. Das Eiweiß fein hacken.

Eidotter mit Öl gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig abschmecken.

Schnittlauch fein schneiden, unterrühren. Das fein gehackte Eiweiß ebenfalls untermengen.

Tipp

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