Feine Vanille-Buttercreme
- Zutaten
150 g frische Süßbutter
80 g Bourbon Vanillezucker
5 Eidotter
1 EL Mandelöl zum Bestreichen
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, kleine Kuchenform mit Klarsichtfolie auslegen
- Zubereitung
1
Butter mit Vanillezucker flaumig abtreiben. Ein paar Körnchen Salz dazugeben.
2Eier trennen und Dotter nach und nach in die Buttercreme einrühren.
3Klarsichtfolie mit Mandelöl ausstreichen. Buttercreme einfüllen, glatt streichen. Creme für 4 h oder über Nacht in den TK stellen.
- Tipp
Die Eiklar können Sie für weitere Nachspeisen verwenden. Hier finden Sie gleich passende Rezepte.
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