Paradeisragout
- Zutaten
500 g reife Paradeiser
1 rote Zwiebel
1 EL Paradeismark
1 EL Ketchup
3 Knoblauchzehen
3 EL Öl
1 gestr. EL Rohrzucker
Thymian, Majoran
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Paradeiser waschen, Ansatz ausschneiden, klein schneiden, Zwiebel, Knoblauch schälen und fein hacken
- Zubereitung
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Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig anschwitzen. Knoblauch dazugeben. Paradeismark und Ketchup dazugeben, ev. mit etwas Wasser oder Suppe aufgießen.
210 Minuten unter Umrühren köcheln lassen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Je ein TL Kräuter dazugeben.
- Tipp
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