Honiggupferln

Foto: pixabay.com

Zutaten

400 g Mehl
200 g Rohrzucker
3 ganze Eier
4 EL Honig
1 EL Honig
1 TL Natron
Zuckerglasur

Prise Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Mehl mit Salz und Natron versieben, Backblech mit Backpapier auslegen

Zubereitung

Mehl in Schüssel geben. Honig erwärmen.

Zucker, ganze Eier, Honig, Rum unterrühren. Masse muss kompakt sein, nicht zu fest, nicht zu weich.

Mit zwei Teelöffeln Gupferln auf das Backpapier setzen. Bei 190 °C 8-10 Minuten im Rohr bei Ober- und Unterhitze backen.

Herausnehmen, überkühlen lassen. Staubzuckerglasur lt. Rezept herstellen. Gupfeln mit Glasur überziehen. Sie können noch ein paar Streusel, Späne, Zuckerkugeln etc. als Dekoration darüberstreuen.

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