300 ml Milch
1/2 Becher Schlagobers
4 Blatt Gelatine
1/2 P. Bourbon VZ
3 EL Rohrzucker

1. Gelatine in wenig Wasser einweichen.

2. Milch mit Prise Salz, Zucker, VZ langsam aufköcheln lassen. Einige MInuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

3. Gelatine gut ausdrücken und mit 4 EL von der Milch auflösen. Schlagsahne cremig auschlagen und abwechselnd mit der Gelatine unter die Masse ziehen.

4. Förmchen oder Tassen kalt ausspülen, Masse einfüllen und für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.