Lavendelblütensirup

Name: Lavendelblütensirup
Cuisine: Österreich
Ingredients: 1/4 l Wasser 200 g Feinkristallzucker 3 EL Lavendelblüten 2 cl ZItronensaft</

Lavender sirup

Lavendelblütensirup kann man gut für diverse Cocktails verwenden oder auch Eis, Cremen oder Puddings damit parfümieren.

Foto: RitaE / pixabay.com

Zutaten

1/4 l Wasser
200 g Feinkristallzucker
3 EL Lavendelblüten
2 cl ZItronensaft

Prise Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, 1 oder 2 kleine Flaschen, sehr sauber, Lavendelblüten kurz abwaschen, gut abtrocknen

Zubereitung

Wasser in sehr sauberen Topf geben und langsam mit dem Zucker und Prise Salz aufköcheln lassen.

Zitronensaft bzw. Zitronensäure dazugeben und die Lavendelblüten ebenfalls untermengen.

Zugedeckt 24 Stunden stehen lasssen und am nächsten Tag durch ein Leinentuch abseihen.

In Flaschen abfüllen und gut verschließen.

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