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Hirn mit Ei

Hirn mit Ei
Foto: congerdesign / pixabay.com
  • Zutaten
2 Schweinshirne
1 Zwiebel
40 g Butter
3 Eier
Salz, Pfeffer, Petersilie
  • Zubereitung
Hirn in warmes Wasser legen, bis das Häutchen herunter geht. Zwiebel fein hacken, in Butter anrösten, Hirn nicht allzu fein hacken, in Fett geben und durchrösten. Eier versprudeln und dazu geben, salzen, pfeffern und Petersilie darüber streuen.
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Hirn mit Ei

Zutaten:

2 Schweinshirne
1 Zwiebel
40 g Butter
3 Eier
Salz, Pfeffer, Petersilie

 		  Hirn mit Ei
Foto: congerdesign / pixabay.com
 
Zubereitung:



Hirn in warmes Wasser legen, bis das Häutchen herunter geht. Zwiebel fein hacken, in Butter anrösten, Hirn nicht allzu fein hacken, in Fett geben und durchrösten. Eier versprudeln und dazu geben, salzen, pfeffern und Petersilie darüber streuen.