Steirische Hammelkoteletts

Hammelfleisch für Liebhaber, Hammelrezepte auf auf kochjournal.at

Foto: Mike Mike / pixabay.com

Zutaten

4 Hammelkoteletts à 180 g
4 Knoblauchzehen
Öl-Butter Gemisch
2 EL Mehl

Salz, Pfeffer, Kümmel

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Koteletts waschen, trocken tupfen,Knoblauch schälen, grob hacken

Zubereitung

Koteletts leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl-Butter Gemisch erhitzen. Koteletts auf einer Seite bemehlen und einlegen. 3-4 Minuten anbraten und wenden.

Koteletts mit Kümmel und Knoblauch bestreuen und auf der zweiten Seite ebenfalls 3-4 Minuten anbraten. Mit etwas Suppe oder Brühe untergießen und anrichten.

Tipp

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