Steirische Hammelkoteletts
Hammelfleisch für Liebhaber, Hammelrezepte auf auf kochjournal.at
- Zutaten
4 Hammelkoteletts à 180 g
4 Knoblauchzehen
Öl-Butter Gemisch
2 EL Mehl
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Koteletts waschen, trocken tupfen,Knoblauch schälen, grob hacken
- Zubereitung
1
Koteletts leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2Öl-Butter Gemisch erhitzen. Koteletts auf einer Seite bemehlen und einlegen. 3-4 Minuten anbraten und wenden.
3Koteletts mit Kümmel und Knoblauch bestreuen und auf der zweiten Seite ebenfalls 3-4 Minuten anbraten. Mit etwas Suppe oder Brühe untergießen und anrichten.
- Tipp
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